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中国菜大师,中国菜特级大师

2019-10-05 00:48栏目:美食视频
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华夏浙菜大师-曹尹飞先生

 

 

 

   【沈超群】男,德昂族,广东省哈尔滨人,本科教育水平,国家英式烹调高档技术员,国家营养师,中华夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,鲁菜名厨,法国首都名厨东北菜商会参谋长,法国首都市烹饪组织会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播大旨(中华夏族民共和国菜厨神),世界夏族健康膳食协会监护人,辽宁省烹饪组织负责人。现任香岛御品香天国际餐饮管理有限集团试行总监。

【谢增萍】男,德昂族,1964年四月落地,西藏省襄阳人。国家高端烹饪技士,南美洲大厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺术大学师,中华时代名厨,中中原人民共和国烹饪组织会员,江苏省烹饪名师,中华名厨名店计策推动会访员。

【曹尹飞】男,高山族,1980年十二月降生,福建省毫州市人,中国共产党党员。国家尖端烹调师,现任福建鑫佰佳大饭馆、光明饭馆、中国人民政治协商会议餐厅出品老总。中中原人民共和国烹饪大师,中中原人民共和国鲁菜大师,国际烹饪格局大师,中华卓绝厨师,餐饮业国家级评判,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪事业室COO,四川烹饪组织副社长,湖南广播台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,长于特色菜的成立、意境菜肴的安排性。

       沈超群先生13虚岁拜国宝级烹饪大师鲁菜泰斗方乃根老知识分子为师。二零零五年在新西兰攻读深造八年,期间获得香港(Hong Kong)助教光孝皇帝等大师的真传。并以优良战绩获得了国际公证通用的英式烹调高端技术员资格证书及膳日华子本草营高端厨房管理师证书。

擅长赣菜、京菜、闽菜、闽菜与新派海鲜,旁通山东菜,吉菜,闽菜,精通厨政管理。

 

       曾任香岛权金城权品公司管理集团任行政总厨全职工总会组长,法国巴黎正才国际餐饮管理有限企业副总总经理,新加坡东方Hans酒馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒店行政总厨,每13日大旅馆行政总厨主厨等。

1980年在场烹饪专门的职业,1981年跻身湖南省大庆市饮服公司。

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壹玖捌壹年获市餐饮食服务务公司“优异青年厨神” 称号,同年被单位选送至山西市长沙市饮食服务公司向阳旅社拜师学习学习粤菜菜系烹饪制作的厨艺。

振名厨雄风—曹尹飞

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一九九零年获三级烹调师,一九九零年获二级烹调师,一九九五年获高一流烹调师。

 

沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师冀菜泰斗方乃根老知识分子

1991 年获“国家特三级烹调师”,二〇〇〇年荣获“国家高等烹饪技士” 中餐厨准将资格证书,曾前后相继在东京、柏林、杨洲、法国巴黎、塔那那利佛以及省上下多家高级中学档酒店担负过大厨与厨中校职位。加入过频仍烹调大奖赛荣获“金奖”。

1995年踏向烹坛,从厨烹饪专门的学问于今。曾经在波尔图、卢布尔雅那、哈里斯堡等地事厨并任厨上将,专长菜肴设计,特色菜的炮制。著有《闽北新浙菜》一书,并任多家客栈技导,曾数次在国家级烹饪大赛前获奖。并数次在《中夏族民共和国烹饪》、《东方好吃的食品》、《中中原人民共和国民代表大会厨》、《中中原人民共和国本帮菜》、《苏菜》《山东烹饪》等杂志公布文章及小说百余篇。

 

 

抱有餐饮界精英共青团和少先队,布满全国的大师傅网络,以山东菜、津菜、冀菜、本帮菜、杭帮菜、农家土菜为走红拔尖的管理,精致的小菜出品,严刻的厨房管理制度(厨房实行五常法管理)可观的经济效果与利益,愿与环球餐饮志士共创美好明日。

       2000年二月—二〇〇三年九月在辽宁民族酒馆特别聘用职业全羊宴制作。

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从厨格言:

  贰零零贰年11月—2002年3月在新疆梦城集团分行负担黑龙江菜主理。

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做厨者不但要具备无瑕厨艺,厨德甚为首要,勇做德艺双馨之厨者。

  2004年11月—2007年三月在四川梦都公司总行担任全羊宴大师。

 

 

  二〇〇一1月—二〇〇六年兼顾新加坡市东方Hans餐厅首席行政总厨。

二〇〇五年加入首都第二届厨元帅菜的品性立异比赛荣获“金奖”,同年十八月插足第四届中国和大韩民国时代国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,参预中餐国际厨艺术大学师范大学奖赛前荣膺“金牌、金奖”和“国际厨艺术大学师”称号。

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  贰零零玖年—2009年担负东京正才国际宾馆处理有限公司副总老板。

贰零零伍年七月全国餐饮菜色评比中荣膺全国品质稳定信誉称号。同年加入福建省贵港市厨子精英赛后荣膺热菜“特金奖” 。

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  二〇一〇年—2012年当做东京权金城权品公司管理公司行政总厨专职工总会COO。

二零零七年列席中华厨子名店第三届搜厨国际烹饪食艺术大学赛荣获“特金奖、双金奖”,同年参预迎奥林匹克运动中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”. 二零零六年被中中原人民共和国名厨名店计谋推进会评为“中华名厨”,同期,被援引在中原当代名厨范大学典里,二〇〇五年终被南美洲名厨评定调查编委会评为“亚洲餐饮领军士物”。

 

二〇一〇年—2012年担负香岛十三陵神鹿庄园技艺顾问专职出品总经理。

2007年八月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

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现任香港御品香天国际餐饮管理有限集团实践COO。

二零零五年6月肩负第四届搜厨国际烹饪食艺术大学赛评判。

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二〇〇七年三月被中华时代有名的人组织给予中华时代餐饮行当风流人物100强评为“中华时期名厨”,二〇〇六年三月被中华先锋编纂委员会、音信文化推进会评为“中华先锋人物”。对于菜色的换代和地点乡土观念名菜制作以及厨政的管理有着丰盛的阅历。

 

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马蹄莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

       二零零四年出任长江民族酒馆设置的全羊宴席山珍海错节绸缪人。

 

 

  2001年出任山先生东人家酒家进行的湖北菜·徽州故乡美味的吃食节筹备人。

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  二〇〇六年被评选梦都公司贰零零柒寒暑特出管理员称号。

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  二零零五年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二零零六年在法国巴黎东方汉斯餐厅当作总厨时被评为新加坡市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  二〇〇三年加入首都第四届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特金牌。

  二〇〇三年到位亚洲国际厨皇擂台赛荣获中原人饮食名厨荣誉。

  2009年充作第二届及第4届搜厨烹饪大赛评判,并被评为宇和岛市青少年烹饪形式大师。

  二〇一〇年在中、日、高丽国际厨皇争当霸主赛后,被评为美好行政总厨称号。

二零一零年充作新加坡第2届“爱心杯”国际伤官争夺霸权赛邀请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪格局大师、福建菜文化大师称号。

  2009年负担“味道二〇〇八全国青少年大厨烹饪大赛香江季后赛诚邀嘉宾。

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