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美食菜谱,奶香玉米发糕的做法

2019-09-28 16:26栏目:美食大全
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牛奶加热到温温的状况

牛奶蒸蛋羹的做法步骤

主料

鸡蛋 1个 牛奶 130ml
怡口糖 半包

1张图片

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

冰箱冷藏

  • 其他口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 白糖15克
  • 1克

烹饪步骤

  • 图片 11鸡蛋打入碗内。
  • 图片 22加入牛奶炼乳。
  • 图片 33搅拌均匀后过滤一遍。
  • 图片 44找个耐热的盖子盖上,入蒸锅大火开后转中小火7分钟。
  • 图片 55时间到后关火出锅即可。

奶香玉米发糕的做法步骤

上锅蒸,中火时间自己定,看量来~~不过不要蒸老了╮╭我就5分钟左右,量多要时间长点

食材明细

3、面团里加入白糖和泡打粉可以使发糕发酵的更好。

蛋奶液 过筛装好,加保鲜膜或者盖子这时蒸锅里面水也是温水,爪子下去不会烫的那种

图片 6

  • 酵母3克
  • 泡打粉1克
  • 枸杞少许

食材清单

  • 炼乳2g

2、如果温度不够,可以将蒸锅的水烧热一点,把容器放到蒸锅里发酵。注意温度不能太高。

步骤2

辅料

图片 7

步骤1

4张图片

鸡蛋打散,加糖,加入牛奶,打匀。蒸锅开中小火

主料

食材明细

步骤4

  • 鸡蛋1只
  • 牛奶80g

配料

步骤5

小窍门蒸蛋的时间依鸡蛋量的多少增减。7分钟是一个鸡蛋的时间。

辅料

步骤3

“最近发糕很忙,大家折腾出了各种发糕,紫薯的、南瓜的、红薯的、红糖的……
我这么爱做面食的人当然不能免俗,跟风也做一个吧。我做的是最传统的玉米发糕,因为用了牛奶来和面,所以味道更香浓。”

4、牛奶的量请根据自家面粉的吸水程度酌量添加。

  • 白面粉230克
  • 玉米面100克
  • 牛奶200克

5、蒸发糕的时间一定要够,否则不熟就难吃了。

  • 图片 81将白面粉、玉米粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀。
  • 图片 92用温牛奶把酵母融化。
  • 图片 103牛奶倒入粉类混合物中,揉成面团。
  • 图片 114将模具底面和侧面抹一层油,将面团放入。
  • 图片 125放在温暖处发酵至两倍大。
  • 图片 136用枸杞装饰表面后,用蒸锅大火蒸50分钟,再焖10分钟即可。

小窍门1、牛奶不能用烫的,会杀死酵母。有一点温热即可。

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