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美食食谱,小清新版金玉满堂的做法

2020-01-01 08:59栏目:美食大全
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  • 肉末250g
  • 马蹄200g
  • 澳门威斯尼斯人网址,葱2根
  • 糯米80g

“菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料,精心加工烹蒸而成。特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。”

“色:黄+红+白+绿;香:清脆马蹄+醇香玉米+鲜嫩肉末+酸甜枸杞;味:荤素搭配 ,清新可口。可解大鱼大肉之腻”

  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 120g
  • 2g
  • 10g
  • 5g
  • 黄酒20g
  • 生粉15g
  • 生菜2张
  • 生抽15g
  • 鸡精3g

澳门威斯尼斯人官方网站,主料

辅料

主料

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 马蹄12个
  • 猪肉适量
  • 甜玉米半个
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 11首先把糯米放入清水里泡半小时。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 22马蹄削皮洗干净剁成沫。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 33再放入肉沫一起剁。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 44放入少许葱,少许盐,少许生粉搅拌均匀。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 55搓成团,放入蒸锅蒸上15分钟便可起锅。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 66这个是我了放入少许蒸鱼豉油蒸出来的味道。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 77撒上葱花便可起锅。

主料

小窍门葱花只要绿色,竖着切

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  • 1马蹄洗净削皮,中心处挖个小窝窝(需要集中精神,一鼓作气不能挖穿哈)
  • 2猪肉剁碎,加入适量盐、生粉、生抽、水(水的加入能让生粉发挥得更好,既肉沫可以更鲜嫩)搅拌均匀后静止5分钟
  • 3把腌好的肉末放入马蹄的小窝窝中
  • 4玉米粒铺在容器底部(目的是让玉米与马蹄汁相融合)
  • 5酿好的马蹄放在玉米上面,点上枸杞。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 96隔水蒸10分钟,起锅时撒上葱花

“营养美味,老少皆宜。”

食材明细

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 少许
  • 生粉少许

马蹄肉饼的做法步骤

金玉满堂的做法步骤

马蹄珍珠糯米丸子的做法步骤

小窍门1. 肉饼不要摊的太厚

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  • 澳门威斯尼斯人官方网站 111将光荸荠剁成小块,和肉酱加盐、糖、鸡精、葱沫、姜沫、料酒,生抽,生粉少许,拌匀上劲,装盘
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 122放入蒸锅,水烧开10分钟
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 133捞出改刀,装盘,盘底放两张生菜叶
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 144锅内留少许油,放入葱沫爆香,加水、盐、鸡精
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 155水烧开,加入水淀粉,勾成玻璃芡
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 166淋在装盘的肉饼上,美味出锅

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食材明细

辅料

  • 适量
  • 生粉适量
  • 生抽适量
  • 葱花2根
  • 枸杞12颗

辅料

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食材明细

  • 猪腿肉酱250g
  • 光荸荠50g

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