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美食菜谱,银耳莲子汤的家常做法

2019-10-06 05:25栏目:美食大全
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食材清单

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的家常汤品,味道香甜可口,有很高的营养功效,在清热健胃、美容养颜方面有很好的疗效,而银耳莲子汤怎么做也是很好掌握的。

食材清单

梨 2个 银耳 1朵
桂圆干 5颗 枸杞子 7.8颗
大枣 3.4颗 冰糖 1小把

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雪梨 1个 银耳 1朵
枸杞 红枣
莲子 冰糖

烹饪步骤

银耳莲子汤怎么做

烹饪步骤

图片 2

图片 3银耳莲子汤怎么做营养又美味"/>

图片 4

步骤1

食材准备

步骤1

把银耳干货什么的放清水里洗净泡发。

银耳、莲子、冰糖、红枣、清水。

银耳,莲子放水里泡开,只要一朵银耳就足够了,我泡了半小时,网上说的2小时我觉得过了。

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步骤做法

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步骤2

1、提前将银耳放在冷水中泡15分钟左右,泡发后,去粗粗蒂,切小块备用。

步骤2

泡发银耳后把梨切吧切吧放进去,我是连皮带核都放进去了。放冰糖电饭煲设定两个小时,就不用管它,该干嘛干嘛去吧。

2、在锅中加入清水,到放些水,放入莲子大火烧10分钟。

红枣去核备好,切开的红枣更入味。

图片 7

3、红枣清洗干净后,将处理过后的银耳放在锅中,大火煮5分钟左右。

图片 8

步骤3

4、然后转小火煮1个小时,不时搅拌一下,最后加入冰糖调味即可。

步骤3

两个小时后就可以吃吃喝喝了。

小贴士

这是切好的红枣。

银耳莲子汤怎么做好吃,那银耳就需要提前半天泡发,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软再煮的话就不能煮,那就不好吃了。

图片 9

红枣银耳莲子汤怎么做

步骤4

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枸杞备好。

食材准备

图片 11

红枣20克,银耳25克,莲子70克,枸杞、清水,冰糖适量。

步骤5

步骤做法

把红枣跟枸杞放一起,用水泡一泡,我泡了十五分钟,时间不宜过长。

1、红枣泡10分钟,清洗干净后备用。

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2、莲子提前一天泡好备用,莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用。

步骤6

3、枸杞泡1分钟后清洗干净备用,银耳泡15分钟左右,泡发后,去粗蒂撕成小块备用。

泡好的银耳沥干水,黄色根部去除,银耳撕小。

4、在电饭锅中放入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

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5、把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。

步骤7

6、把枸杞放进去炖5分钟即可。

撕好的银耳准备好了。

小贴士

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煮好后的红枣银耳莲子汤放在冰箱中冰一下再喝,味道就更好了。

步骤8

银耳莲子汤怎么做营养又美味

锅里放烧开的热水,把银耳,红枣,莲子,枸杞放进去,多放点水。

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图片 16

食材准备

步骤9

干莲子20克,干银耳10克,百香果2个,蜂蜜适量。

一朵银耳的量,我加的水快到锅的最高刻度了,因为在煲的同时水分会流失和吸收。

步骤做法

图片 17

1、莲子和银耳用温水泡发,切除银耳黄色的蒂子,冲洗干净。

步骤10

2、将泡好的莲子和银耳放在锅中,加入适量的清水。

盖上锅盖,选择煲汤模式。

3、设定粥档,开启,约半个小时即可。

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4、放入蜂蜜,将百香果用到剥开,用用小勺子舀出果肉入汤碗中,即可食用。

步骤11

小贴士

半小时后开始准备雪梨,在这里我又要多说一句,雪梨一定不能过早的削皮,防止氧化,现用现削。雪梨切大块。

1、要想银耳莲子汤怎么做好吃,里面加入的蜂蜜,可以最好食用时再放,营养不流失。

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2、熟银耳忌过夜,放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。

步骤12

3、也可入冰箱冰镇后食用。

切好的雪梨放进银耳汤里,加冰糖,最好用大块的老冰糖,没有的话超市卖的包装的小冰糖也可以,根据个人喜好添加,我比较爱吃甜的,所以冰糖我放的比较多。

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步骤13

盖上锅盖,这时我将煲汤模式换成了粥/羹 浓郁模式,继续煲半小时后,汤便会呈现粘稠状,再也不是清汤寡水了。

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步骤14

装碗,冰糖银耳雪梨汤就煲好了,清爽润肺,特别适合这个季节。 小贴士

雪梨不要削皮太早,容易氧化,用的时候再削皮。

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