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懒人版焦糖糯米莲藕,蜜汁甜藕的做法

2019-10-03 06:11栏目:美食大全
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食材清单

食材清单

莲藕是一种生长在淤泥中的食材,平时我们看到的都是外面的莲叶和莲花,莲藕要经过一番努力才能从淤泥里收货出来。这种家常食材当然已经被开发出了很多种吃法,因为它的孔洞,人们还想出了一种叫糯米藕的菜,需要将糯米塞入到藕的孔洞中。

新鲜莲藕 1节 糯米 150g
冰糖 30g 红糖 20g
藕 适量 糯米 适量
冰糖 适量 红糖 适量
白糖 适量

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烹饪步骤

烹饪步骤

蜂蜜糯米藕

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步骤1

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步骤1

莲藕去皮备用,糯米浸泡两个小时,糯米加适量红糖增色,白糖适量,莲藕从一边切3厘米左右,把糯米塞莲藕里,盖里面也要塞糯米,然后盖上用牙签固定

食材准备

莲藕去皮,清洗干净!糯米提前浸泡2个小时以上,准备好别的原料!

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糯米,藕,红糖,白糖,大枣,蜂蜜适量。

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步骤2

方法步骤

步骤2

放入高压锅,加入水,放冰糖,白糖,红糖,然后煮2个小时,成功

1、糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上,沥干待用;

将莲藕的一端切开,把浸泡好的糯米用筷子塞进去,塞满,塞结实了。再把切开的一端拿回来(不用塞糯米,因为糯米煮熟后会膨胀的。)用牙签固定好!

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2、莲藕去皮洗净,然后切开一段,将糯米塞入孔中;

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步骤3

3、然后将切下的盖上去,用牙签固定,放入高压锅中;

步骤3

取出放入盆中切片,浇上汤汁,好吃又美味的藕就成功拉

4、锅中加入水,红糖,红枣,上气后煮20分钟,出锅后放凉切片;

将固定好的莲藕放进电气高压锅,再放红糖和冰糖,再加入清水(水要漫过莲藕,高出2cm左右。),按下“豆类”功能键,煮30分钟!

5、将上少许煮藕的红糖水放入小锅中,加糖煮至汤汁浓稠,作为蘸汁或者浇汁即可。

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小贴士

步骤4

这里的藕要选择个头比较大,孔也比较大的。

电气高压锅排气之后,将莲藕和汤汁一起放入炖锅,电磁炉800瓦的火,大概煮30分钟左右收汁。等汤汁剩下半小碗左右把莲藕捞出来,凉凉,切片!

玫瑰糯米藕

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步骤5

食材准备

莲藕切好片后,淋上焦糖色的汤汁,很美味哦!

莲藕,玫瑰花,糯米,红枣,桂圆,枸杞,葡萄干,杏片,冰糖,红糖。

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方法步骤

步骤6

1、玫瑰花热水泡开,加入少许冰糖,糯米淘洗干净,放入玫瑰中浸泡2小时;

简单又美味的焦糖糯米莲藕做好了! 小贴士

2、将红枣,桂圆,枸杞,玫瑰花放入锅中熬煮;

家里有糖桂花或者蜂蜜的亲,可以在切好片的莲藕片上抹点哦!红糖和冰糖可以根据个人口味增减哦!

3、将莲藕洗净去皮后切开一头,沥干,将糯米塞入,然后盖好,用牙签固定;

4、在熬煮的锅中加入适量水,放入藕,大火烧开后,再加入冰糖,红糖,小火慢煮2小时;

5、取出后切片,浇上一些煮的原汤即可。

小贴士

塞米的时候最好用筷子辅助,才方便塞米。

猪肉糯米藕

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食材准备

猪绞肉100克,莲藕400克,糯米100克,盐适量,五香粉适量,桂皮适量,香叶适量,小茴香适量,生抽,老抽,冰糖适量。

方法步骤

1、糯米淘洗干净沥水后加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;

2、莲藕洗净,切开一头,将拌好的猪肉糯米塞入莲藕中,然后盖好,牙签固定;

3、高压锅中放入适量水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽,冰糖以及莲藕,煮25分钟左右;

4、将莲藕取出后切片,取少许汤汁然后加入少许淀粉可做蘸汁。

小贴士

塞米的时候注意不要塞太紧,后面煮了米还要膨胀,需要一定空间。

藕的营养价值

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莲藕中含有较多的淀粉,蛋白质,天门冬素等各种营养元素,生吃藕可以清热解渴,煮熟后能够开胃健脾,消食止泻,益血止血。能够增强人体的免疫能力,滋补养性改善体质。

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