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2019-10-01 17:37栏目:美食大全
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茼蒿是当季的时令菜,茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效

茼蒿 半斤 姜末 蒜末 蚝油 味极鲜酱油 白糖 生抽 香醋 香油 盐 味精 十三香 胡椒粉 辅料适量

1张图片

清炒茼蒿的食材:

澳门威斯尼斯人网址,主料: 茼蒿200g 辅料: 油适量 盐适量 鸡精适量

烹饪步骤

“昨晚做了鸡丝凉面,还剩了一点鸡胸肉,就拿来与茼蒿拌一个凉菜。”

清炒茼蒿的做法图解步骤:

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1.茼蒿洗净切段

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2.锅中倒油,姜爆香

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3.7分热时倒入茼蒿

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4.待茼蒿变软出水,放一勺盐。一勺鸡精

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5.装盘食用。

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食材明细

家常美食网小贴士:

茼蒿是当季的菜,很嫩,不需要炒太长时间。

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步骤1

主料

将茼蒿洗干净,下开水焯熟,记得在锅中滴入两滴橄榄油,可以保持蔬菜翠绿。捞出过水,切成小段备用。

  • 鸡胸肉60克
  • 茼蒿100克

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辅料

步骤2

  • 适量
  • 干辣椒2个
  • 食用油2勺
  • 食盐半勺
  • 生抽1勺
  • 香醋1勺
  • 白砂糖半勺
  • 适量
  • 蒜末适量

碗内调汁儿,将两勺味极鲜酱油,两勺生抽,三勺香醋,一勺白糖,一勺蚝油,一勺香油,姜末,蒜末调拌均匀倒入茼蒿中。

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  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

步骤3

蚝油茼蒿拌鸡丝的做法步骤

装盘开吃啦!

  • 澳门威斯尼斯人官方网站 111准备食材:茼蒿一把,鸡胸肉一块,葱姜蒜末和干辣椒。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 122鸡胸肉切丝。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 133茼蒿切段在开水锅中焯烫捞出沥干水份。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 144起锅烧油。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 155倒入葱姜蒜末和干辣椒炒香,加入盐、生抽、蚝油,香醋调酱汁。
  • 澳门威斯尼斯人官方网站 166将鸡丝放入碗內,再放入茼蒿,淋上酱汁即可。

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