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茄汁大虾的做法,美食食谱

2019-10-03 06:54栏目:健康食谱
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茄汁大虾的调料:

葱姜 糖 番茄酱 料酒

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食材明细

做茄汁大虾所需厨具:

炒锅、平底锅

“孩子不爱吃菜是当妈妈最头痛的事情,我家孩子不爱吃菜,更别说粗粮了,为了让她多吃一点粗粮我再她最喜欢吃的油焖虾中添加了一些甜玉米粒。真的很好吃,酸酸甜甜的油焖虾中带着一丝玉米的清香,甜玉米粒也浸透了虾的汤汁就更家美味了。”

主料

茄汁大虾的做法图解步骤

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1.准备材料

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2.将虾清洗干净,剪去虾须足和虾枪,将背部开浅口,用少许料酒腌渍去腥

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3.油锅烧至5成热,下入姜片葱段煸香

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4.放入大虾煎制

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5.两面煎至虾皮酥脆后,加入适量水、盐、糖

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6.加入少许番茄酱,搅拌均匀,将虾稍煨入味

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7.将虾盛出,汤汁烧至浓稠

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8.盛出的虾摆盘

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9.烧好的汤汁浇淋在虾上即可

食材明细

  • 适量

家常美食网小窍门:

1、用番茄酱对大虾进行调色既好看又入味! 2、虾煎至皮脆就熟了,所以稍微煨制入味后要及时盛出来,因为时间长了肉质发柴,影响口感

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主料

辅料

  • 大虾300克
  • 葱姜适量

辅料

配料

  • 甜玉米100克
  • 适量
  • 少许
  • 番茄酱适量
  • 料酒适量
  • 适量

配料

  • 葱姜适量
  • 生抽适量
  • 番茄酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

茄汁大虾的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 131准备材料
  • 图片 142将虾清洗干净,剪去虾须足和虾枪,将背部开浅口,用少许料酒腌渍去腥
  • 图片 153油锅烧至5成热,下入姜片葱段煸香
  • 图片 164放入大虾煎制
  • 图片 175两面煎至虾皮酥脆后,加入适量水、盐、糖
  • 图片 186加入少许番茄酱,搅拌均匀,将虾稍煨入味
  • 图片 197将虾盛出,汤汁烧至浓稠
  • 图片 208盛出的虾摆盘
  • 图片 219烧好的汤汁浇淋在虾上即可

甜玉米烧大虾的做法步骤

小窍门1、用番茄酱对大虾进行调色既好看又入味!

  • 图片 221准备好食材。
  • 图片 232大虾剪去虾须、爪。挑去虾线。
  • 图片 243葱姜切丝。
  • 图片 254甜玉米沥干水分。
  • 图片 265锅中注油,烧热,下入大虾煎制。
  • 图片 276小火煎至大虾两面金黄。捞出备用。
  • 图片 287锅中留底油,下入葱姜爆香。
  • 图片 298下入甜玉米。
  • 图片 309加入1勺番茄酱煸炒均匀。
  • 图片 3110烹入料酒 加入生抽 糖和适量的清水。
  • 图片 3211加入煎炸的大虾翻炒均匀,加入盐焖至2分钟。
  • 图片 3312大火收干汤汁即可。

2、虾煎至皮脆就熟了,所以稍微煨制入味后要及时盛出来,因为时间长了肉质发柴,影响口感

小窍门焖至时间长短,根据虾的大小来调整。

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