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自己在家做零食,美食食谱

2019-10-05 12:01栏目:减肥食谱
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辅料

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厨具: 炒锅分类甜味炒十分钟普通难度

香甜爆米花的做法步骤

奶香爆米花的做法步骤

自己在家做爆米花其实很简单,需要一个严实点的锅和锅盖就行了下面看过程额亲.......

主料

辅料

小窍门:

图片 1

主料:小玉米辅料白糖 橄榄油

  • 图片 21玉米是干的
  • 图片 32锅中少许油,放入一把玉米,翻炒一会,待玉米开始爆炸的时候盖上锅盖。
  • 图片 43等里面没有爆炸的声音,说明已经爆好了,揭开锅盖,关火,迅速撒入适量白砂糖,迅速翻搅均匀。
  • 图片 54出锅
  • 图片 65细节图

图片 7

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  • 干玉米60克
  • 糖粉适量

图片 9

“朋友给了一点玉米,跟我说可以自己炒爆米花,当时我挺惊讶的,爆米花自己也能做?又不是微波炉压缩的~听了制作过程,感觉很简单,回家就迫不及待的炒了一锅,丫头说很好吃,自己做的无重金属,安全放心,更是简单~~”

主料

图片 10

食材明细

食材明细

图片 11

  • 小玉米适量

小窍门1、一小把干玉米就可以爆一小汤锅,做得多的话一定要用个大一点的锅。
2、加热干玉米的过程中一定要记得晃动锅让里面的玉米动起来,要不底部的玉米容易糊。
3、锅盖上如果有个小排气孔的就用湿抹布盖住,不盖也行,盖住小排气孔玉米爆的会更快一些。
4、黄油可以让爆米花多了一点点奶得味,如果没有黄油用平常炒菜的油,不用太多只要能把干玉米都沾满油就可以了。
5、最好用糖粉,糖粉比较细可以更均匀的粘附在爆米花上,吃起来甜味也更均匀一些。如果没有糖粉也可以用细沙糖,尽量撒均匀一点。

3.炒至玉米开始爆开.........

  • 适量
  • 黄油15克

图片 12

小窍门糖一定要关火之后放,不然会糊锅,而且未爆炸的玉米黏上糖就不会开花了。

  • 甜味口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

爆米花的做法:

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

“这已是我第二次做爆米花了,记得第一次做的时候还在怀疑这样能爆起来嘛,犹豫了很久才动手的,在我的记忆中爆玉花好像还是有点复杂的,小时候过年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多干净的沙子,然后不停的翻炒,有的玉米能爆开,有的不能爆开,最后过滤掉里面的沙子,感觉好麻烦。还有种是路边上那种烧一个圆型的炉子的最后嘭一下爆出很多的....。做过一次之后,不得不惊叹,是谁发现了这种制作方法,太简单了,太好用了。第一次做我用的平时炒菜的油和细沙糖,这次改用了黄油和糖粉,有了一点点奶香味,糖粘附的也更均匀了,味道更好一些了。
中秋节马上就要到了,全家人团聚,吃点自己做的零食看着电视,聊聊生活是一件多么开心的事。”

4.迅速盖上锅盖,端着锅不停摇动,锅里玉米不再爆炸的时候趁热加入白糖翻均匀。

2张图片

  • 图片 131准备好所需要的材料。
  • 图片 142黄油放入锅中隔化。
  • 图片 153隔化后倒入干玉米,晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。
  • 图片 164盖紧锅盖,抹布按住锅盖上面的排气空,并晃动锅里的玉米。
  • 图片 175干玉米随着锅的加热开始不断的爆花,在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来,要不底部的玉米容易糊。
  • 图片 186锅里听不到玉米爆的声音后,关火,打开锅盖,迅速的筛入糖粉,即可。

爆米花专用玉米大的超市就有 ,橄榄油也可用别的油代替 火不能太大不停地摇晃锅才受热均匀玉米爆开的才好

1.锅烧热倒入橄榄油少许

5.每一粒都爆开了,非常好吃。

爆米花用料工具

2.洗净控干的专用爆米花玉米倒入锅内翻炒...

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