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美食食谱,微波炉烤鸡腿的做法

2019-09-30 22:41栏目:减肥食谱
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食材明细

“您是上班一族吗?您是否只在周末才做烤肉的菜,因为它从腌到烤颇为费时?您平时有没有想过要吃烤肉却知难而退?如果有,不妨请试一试我这个方法,即用微波炉加烤箱,这可大大缩短整个制作的时间。我示范的是鸡腿,也可以举一反三如做鸡翅……

提请各位看客,要特别留意顺序哟。”

“食材;
鲤鱼1条,食用油,香葱,辣椒油。
调料:
精盐,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,李锦记老抽,调味鲜,鸡精,
方法:
1、活鲤鱼去内脏冼净,在鱼身上切花刀,
2、加入所有的调料腌制半天。
3、将腌好的鱼用竹签串过,定形。
4、刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟,
5、考好后,端出两面刷上辣椒油,撒上葱花,撒上芝麻,
6、放进微波炉中火再烤3分钟即成。
火候自已把定,这个只做参考。”

主料

食材明细

食材明细

  • 鸡腿适量

主料

主料

辅料

  • 鸡腿适量
  • 鲤鱼1条
  • 蜂蜜适量
  • 油辣椒适量
  • 葱花适量
  • 食用油适量

辅料

辅料

配料

  • 生抽适量
  • 烤肉酱适量
  • 蜂蜜适量
  • 米酒适量
  • 蒜蓉适量
  • 姜蓉适量
  • 芝麻适量
  • 芝麻油适量
  • 胡椒粉适量
  • 韩国辣椒酱适量
  • 食用油适量
  • 香葱适量
  • 辣椒油适量
  • 精盐适量
  • 孜然粉适量
  • 花椒粉适量
  • 调味粉适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量

配料

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 精盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 老抽适量
  • 调味鲜适量
  • 鸡精适量
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

速烤韩味小鸡腿的做法步骤

烤鸡腿的做法步骤

  • 图片 41出门上班前,把鸡腿从冷冻室取出,放入冷藏室。
  • 图片 52附图为韩国辣椒酱下班回到家,先调兑腌料。以下两种口味供参考选择:辣味:生抽、烤肉酱或蚝油、蜂蜜、米酒、蒜蓉、姜蓉、芝麻、芝麻油、胡椒粉、韩国辣椒酱酸甜味:生抽、米酒、柠檬汁、蜂蜜、糖、橄榄油、胡椒粉、蒜蓉、姜蓉调匀腌料,先放一边。
  • 图片 63取出鸡腿,用叉子使劲地把鸡腿扎一遍,就把它当作泄愤的对象吧,比如说可恶的……使点劲。
  • 图片 74处理好后,把鸡腿放入刚才调好的调料里,让它们上下左右前后在调料里翻滚几遍,裹上调料。然后放进冰箱冷藏室。
  • 图片 85十来分钟左右,取出鸡腿,再翻拌几下,取一盘子盖上,放进微波炉转4分钟。这时将烤箱温度调到华氏450度,打开预热。微波炉时间到,将鸡腿从微波炉中取出,翻一面,再放入微波炉转3分钟。
  • 图片 96微波炉时间到,将鸡腿从微波炉中取出,再翻拌几下,然后把鸡腿放到蒸隔架上,再把汤汁淋在鸡腿上面。放入预热好的烤箱,烤12分钟。
  • 图片 107烤箱时间到,取出翻一面,再烤8分钟,或直到烤得表皮金黄皱皱的。
  • 图片 118好了。
  • 图片 129题外话,装过食物的广口空玻璃瓶不要丢弃掉,可以利用它来分装需要冷冻的肉,避免使用塑料。据医生说,塑料接触油在极高温和极低温下,会分离出增塑剂,而此剂对人体有害。故买食用油也要避免买塑料瓶装油。
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度
  • 图片 131鸡腿冼净加入调料腌制一天。
  • 图片 142腌好的鸡腿放进微波炉里高火烤5分钟。
  • 图片 153再两面刷上一层食用油,蜂蜜。
  • 图片 164再放进微波炉里用组合档烤3分钟,
  • 图片 175烤好后,涮上辣椒油,撒上葱花放进微波炉里再加热2分钟即成。如果感觉不够太熟可以再烤,火力自已把定。
  • 图片 186烤好的鸡腿。

小窍门1. 用叉子扎鸡腿,比牙签好用,一是它的硬度够大,二是叉子有一排的“牙签”,所以使用效率更高,可以扎的更透。

烤鱼的做法步骤

2. 腌肉时,有的人用保鲜袋,虽然它方便好用,但我尽量避免使用塑料,谁知道哪一天又会爆出塑料的其他种种的不是呢。至少大家现在知道,要减少使用塑料,保护环境。

  • 图片 191活鲤鱼去内脏冼净,在鱼身上切花刀。
  • 图片 202加入所有的调料腌制半天。
  • 图片 213将腌好的鱼用竹签串过,定形。
  • 图片 224刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。
  • 图片 235考好后,端出两面刷上辣椒油,撒上葱花,撒上芝麻。
  • 图片 246放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定,这个只做参考。
  • 图片 257烤鱼即成。

3. 用微波炉加热时,我用一瓷盘盖食物而不用保鲜膜,这与第2点同理,为了健康和环境,尽量避免使用塑料。

  1. 不同功率的微波炉和烤箱,用的时间可能会有差异,自己摸索吧。

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